【紙巾妙用】巧用紙巾鑒別紅酒真假
很多朋友對紅酒的定位和認(rèn)識(shí)存在誤區(qū),認(rèn)為紅酒鑒別“高深莫測”,其實(shí)最簡單的紅酒鑒別方法僅需一張紙巾。
取一張普通的白色紙巾,將紅酒倒少許在上面,真紅酒由于天然色素顆粒很小,會(huì)在紙巾上均勻擴(kuò)散,而假冒紅酒的色素會(huì)沉淀在紙巾上,往外擴(kuò)散的只有水跡。紅酒鑒別師解釋,假冒紅酒的色素是化學(xué)合成的,色素顆粒較大,不會(huì)均勻擴(kuò)散。對那些以次充好的假冒名牌紅酒,消費(fèi)者還要細(xì)心觀察酒瓶標(biāo)識(shí),沒有標(biāo)注廠名、廠址、出廠日期的均可能為偽劣紅酒。
此外紅酒不是越老越好,如果儲(chǔ)存的方法不當(dāng)或是時(shí)間過長,很可能發(fā)生變質(zhì),口感變酸,因此建議消費(fèi)者盡快飲用,不要長期存放。
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